丙酸钙 

Calcium Propionate

编码 GB 17.005；INS 282

性状  

白色结晶性粉末，熔点400℃以上（分解），无臭或具轻微特臭。可制成一水物或三水物，为单斜板状结晶，可溶于水（1g约溶于3mL水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。10%水溶液pH等于7.4。

制法  由丙酸与碳酸钙或氢氧化钙进行反应制得。